肥肠粉加盟多少钱

2019-08-07 15:50:22 肥肠粉加盟

猪作为家禽之一,身上的每一个部位都能吃,而说到肥肠,则是有人爱有人恨。爱肥肠的,喜欢的是那强韧的口感和饱满的油脂,不爱肥肠的,讨厌的是它那种独特的“臭味”。但在四川人的眼中,肥肠就是一道不可缺少的美食,尤其是肥肠粉,完全具备了快餐的特点,符合了日常生活的饮食需求。那么肥肠粉加盟多少钱呢?

肥肠粉

  肥肠粉是一种怎样的美食?

  肥肠粉是四川的众多地方美食中,知名度较高,也较有特色的一个小吃,主要原料用到了红薯粉,辅料是肥肠、干辣椒、花椒等。

  肥肠粉可不像普通的粉丝那样,纯靠后期的调味让味道变得好吃,而是从粉丝的烹煮开始,就得融入肥肠的鲜美。具体的做法是首先要把猪骨、猪大肠、猪肺、猪心等食材洗净,放入锅中,加入生姜、花椒、葱花等,小火慢炖,直到汤色变得浓白,然后捞出这些猪杂货;

凉拌肥肠

  接着把粉丝放入熬好的高汤中烫熟,时间在1分半左右,盛出倒入碗中。然后把切好的肥肠铺在粉丝上,放入花椒油、榨菜、蒜水、鸡精、酱油、辣椒油、醋等调味料,勺入一大勺沸腾的高汤,撒上葱花和花生,一碗肥肠粉就正式完成了。

  在肥肠粉的整个制作过程中,这三点需要格外关注:肥肠要清洗干净,不然会有异味;红薯粉丝不能煮太长时间,容易口感不好;把控口味的是调料,配比一定要做好。

  肥肠粉有着四川美食专属的麻辣鲜香口味,肥肠这种食物,也可以单独拿下来凉拌食用,所以既是小吃,也是主食,与快餐的性质不谋而合,所以越来越多的四川本地食客,或是其他城市的消费者,会把肥肠粉当成一种快餐食用。

干锅肥肠

  因此,肥肠粉的加盟投资与快餐店是没什么区别的,规模都需要个四五十平米的样子,店内厨房设备、桌椅要齐全,还得有一个掌勺的大师傅。综合下来的话,可以大致计算出肥肠粉加盟前期总投资在10万到20万间。

肥肠粉加盟多少钱肥肠粉和酸辣粉、牛肉粉一样,都是快餐类项目,在制作上没有过多的难度,在经营上也不需要满足多复杂的要求。所以肥肠粉的加盟总投资不会太高,基本在20万元以内,适用于多个档次的投资者。


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